7 лучших заведений для вегетарианцев в Дублине

Все больше людей предпочитают здоровую пищу и пополняют ряды вегетарианцев. Ресторанный бизнес тоже не отстает и расширяет свое меню.

Раньше в Дублине было невероятно трудно найти места с меню, подходящим для вегетарианцев. К счастью, это уже не так. Несмотря на недавнее закрытие Vegan Sandwich Co, в Дублине всё ещё есть много мест, куда могут сходить любители фруктов, овощей и пряностей.

Журналистка из LoveDublin Кэти Торнтон (Katy Thornton) составила гид по кафе и ресторанам, которые смело могут посетить вегетарианцы. Не все нижеперечисленные места полностью вегетарианские. Но у них, как правило, есть отличные варианты для тех, кто не ест мясо или пытается немного сократить его потребление. Для этого рестораны проводят специальные “понедельники без мяса” (“MeatFree Monday”).

Предлагаем вашему вниманию 7 заведений в Дублине, которые вы можете посетить, если не можете или не хотите смотреть на мясо.

1. Cornucopia

“Cornucopia” (Рог изобилия) — ресторан в центре города на улице Виклоу (Wicklow Street). Все блюда полностью состоят из растительной пищи. Фрукты, овощи, приправы и никакого мяса! Уже почти 40 лет там подают отличные вегетарианские блюда местным жителям Дублина.

2. Tang

Рестораны Tang можно найти на улицах: на Доусон-стрит (Dawson Street), Уан-Камберленд-плейс (One Cumberland Place) и Эбби-стрит (Abbey Street). Здесь очень разнообразное меню и большинство блюд подходит для вегетарианцев, некоторые из них можно сделать даже веганскими, если попросить поваров. Сеть из трех ресторанов в центре Дублина с удобным месторасположением делает Tang лучшим местом для “Понедельника без мяса”.

3. Nutbutter

Nutbutter , который находится на Смитфилд и док Гранд-Канал (Smithfield & Grand Canal Dock), известен как флекситарианский ресторан. Флекситариаанство — преимущественно растительная диета. В отличии от вегетарианства или веганства здесь допускается потребление плоти животных в пищу. Однако флекситарианцы стремятся как можно меньше потреблять мясо, при этом они полностью не исключают его из своего рациона. Поэтому их диету и называют “гибкой”.

В Nutbutter подают мясные блюда, что не подойдёт вегетарианцам. Но вы можете заменить мясо сашими из тофу или арбуза в зависимости от выбранного блюда. Посещение таких ресторанов может быть полезным для тех, кто, может быть, только собирается перейти к вегетарианству или веганству.

4. Glas

Glas на Чатем-стрит (Chatham Street) — настоящий рай для ценителей растительной пищи. Это заведение рекомендовано Мишлен! Здесь, возможно даже тем, кто предпочитает мясную диету, стоит отведать местные блюда.

5. Urban Health

В Urban Health в Ранела (Ranelagh) подают очень хорошие завтраки, которые также не содержат мяса. Более того, меню здесь богато вариантами, ресторан может предложить своим посетителям разнообразные блюда,  причем независимо от их диетических требований. В Urban Health есть несколько мясных блюд, хотя акцент, в основном, можно поставить на большое количество “постных” блюд. Выбор “зелёных” блюд здесь больше, чем в большинстве кафе.

6. V-Face

Многие вегетарианцы тайно скучают по вкусу гамбургеров. “На помощь” им могут прийти в V-Face, что в Стонибаттер (Stoneybatter). Там вы сможете отведать настоящие вего-гамбургеры, подходящие вашей диете.

7. Thanks Plants

Thank Plants открылась на площади Пемброк, Дандрум, во Всемирный день вегетарианства (1 октября). Они назвали свое меню «Joyous Junk Food» (жизнерадостный фаст-фуд). Блюда полностью состоят из растений, поэтому эту кухню можно считать экологичной. Так лучше и для животных.

Однако из-за энергетического кризиса, вызванного, как многие полагают, российским газовым шантажом, многие заведения Ирландии испытывают трудности с отоплением и электричеством. В Дублине многие рестораны будут закрываться в дни, когда мало посетителей, как правило, это начало недели. Поэтому “Понедельники без мяс”а могут быть отменены, к сожалению.