Блюда из насекомых спасут планету. Ирландия готовится к mealworms

Заменители мяса и молочных продуктов с высоким содержанием белка могут помочь спасти планету. Independent предупреждает, что скоро в меню Ирландии могут появиться насекомые.

Насекомые вскоре могут попасть в ирландскую пасту, гамбургеры и протеиновые коктейли. Французская фирма Ynsect, поддерживаемая американским актером Робертом Дауни-младшим (Robert Downey Jr), расширяет свою деятельность.
Агротехнологическая компания считает, что местные потребители могут быть готовы к употреблению продуктов, содержащих муку из насекомых, если верить исследованиям, проведенным в Великобритании.

Компания Ÿnsect основана в 2011 году в Париже. Ее ученые и активисты-экологи превращают насекомых в высокоэффективные натуральные белковые растворы для домашних животных, рыб, растений и людей. В настоящее время Ÿnsect строит уже третью производственную единицу — крупнейшую вертикальную ферму в мире в Амьене, Франция. Первая ферма построена во Франции в 2016 году, а вторая —  в Нидерландах в 2017.

Сам 57-летний голливудский актер Роберт Дауни-младший пьет протеиновые коктейли с личинками мучного червя.

Звезда сериала «Железный человек» утверждает, что переход на пищу из насекомых поможет спасти планету:

«Если мы это сделаем — это станет огромным, огромным изобретением человечества!»

Роберт Дауни-младший – не единственный поклонник диеты из насекомых. Другие голливудские звезды также спасают планету, поедая жучков.  Среди них:

• Люпита Нионго (Lupita Nyong’o) отобедала муравьями в топовом ресторане Noma в Лос-Анжелесе;

• Николь Кидман (Nicole Kidman) съела на камеру четыре блюда из жуков из-за пользы белка, полезных жиров, железа и кальция, но с меньшим количеством углеводов. Блюда включали еще живых синих роговых червей и кузнечиков;
• Анджелину Джоли засняли в Камбоджи, поедающую тарантулу и скорпиона;

• Сальма Хайек тоже любит мелких тварей, она демонстрировала своим подписчикам в Instagram, как ест сверчков.

По данным ООН, около двух миллиардов человек во всем мире едят насекомых как часть своего традиционного рациона.

Время приглядеться к миру насекомых: жуки, гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики, саранча и сверчки – более 1900 видов считаются съедобными.
Ирландцы-гурманы уже придумывавают названия новым блюдам:

• Caterpillar desert
• Butterflies in stomack
• Global worming

Источник