Пивоварня Heineken в Корке, решила подвинуть позиции популярного стаута производства Guinness!
Традиционно жители Ирландии пили национальный стаут Guinness, а жители корка местные темные сорта Murphy’s и Beamish. Главный пивовар Ханикен Пи Джей Тирни запустил новую линейку местного стаута Island’s Edge, которой планирует пошатнуть позиции Гиннесс в Ирландии, сообщает The Irish Times
Направленный потребителей 18–35 лет стаут Island’s Edge содержит несколько необычных ингредиентов. Heineken потратила на разработку два года, работая с Kerry Food создав совершенно другой стаут. В нем все еще есть основные ингредиенты пива, шоколадный солод и жареный кофе, но два ингредиента были ключевыми для более освежающего стиля Ireland’s Edge – чай и базилик. Чай, по-видимому, устраняет горький привкус, связанный с хмелем, не удаляя при этом никаких других вкусов.
Примерно через 20 или 30 секунд после того, как вы сделаете глоток стаута, чувствуется горечь от хмеля. Что бы чай ни делал в пиве, он его убивает такое послевкусие, причем создатели до сих пор не знают, почему.
А базилик? Это придает свежесть, которая проявляется в послевкусии.
Island’s Edge станут наливать в 300 пабах по всему Дублину в течение следующего месяца, а в ближайшие месяцы за ним последуют другие заведения и по всей стране.
Я попробовал его на этой неделе в дублинском пабе сравнивая с пинтой только что налитого пива Guinness. Ни одно пиво не имело такого насыщенного вкуса, как крафтовое пиво. Но у Island’s Edge была такая же кремовая пена, на самом деле более кремовая, чем у Guinness
Последние публикации в категории
Похожие публикации
