Назван «Лучший бар года 2022»

22 августа в отеле Clayton на Берлингтон-роуд состоялась церемония награждения лучших баров Ирландии 2022 года.

500 баров страны подали заявки на участие. Жюри в течение мая-июня-июля тайно посещали заведения, претендующие на название Лучшего бара. Спонсором мероприятия в этом году выступил Licensing World.

Премия «Бар года» подтверждает:

• высшее качество бара
• квалифицированный персонал
• высокое качество обслуживания
• инновации в барной торговле.

Награда Bar of the Year Awards уже 17 лет является высшей наградой за лицензионную торговлю и служит повышению авторитета этой области, напоминая потребителю об отличном сервисе и качестве, которые существуют сегодня в лицензионной торговле: от старейших традиционных местных пабов до многообещающих новичков.

В этом году в жесткой конкуренции лучшим баром 2022 года признан — BAR 1661.

Награда «Бар года 2022» по праву досталась уютному бару, спрятанному на Капел-стрит в Дублине 7. С первых дней открытия в 2019 году Бар 1661 прославился своими необычными коктейлями.

Бар создан Дэйвом Маллиганом (Dave Mulligan) с идеей дать дом национальному напитку Ирландии, потину, который оставался незаконным на острове с 1661 по 1997 годы. Именно в честь даты, когда был запрещен потин, назвали бар.

Кстати, в Северной Ирландии напиток по-прежнему нелегальный. Сегодня легальный потин (poitin, или poteen, или potcheen) гораздо более мягкий и приятный для питья с крепостью 40%–45%. Этот вариант ирландской водки, как правило, имеет зерновой вкус (ячменя) с оттенками ириски (патоки), картофеля, свёклы и других ингредиентов. Плохо приготовленный потин может иметь отвратительный вкус из-за высокого уровня летучих спиртов, таких как метанол, что делает его токсичным для питья. Его еще называют ирландским самогоном, крепость которого может достигать 90%.

Бар 1661 находится в независимой собственности, что не характерно для баров Ирландии. Он также отвечает за линейку готовых коктейлей Craft Cocktail, которые можно найти во многих off-license и других магазинах.

Бар также получил золотую награду «Инновационный бар года» и бронзовую награду «Коктейль-бар года». Говоря о победе, господин Маллиган сказал:
«Это огромная награда для нашей команды, которая неустанно работала более двух лет, чтобы довести BAR 1661 до непревзойденных стандартов. Общая любовь к коктейль-барам и ирландским спиртным напиткам побуждает нас быть лучшими, а может быть, и акцент на потин делает все это стόящим. Победа в номинации «Бар года» — это потрясающий результат для независимой коктейльной культуры».

Команда готовится к новому и инновационному меню. В конце сентября посетителям будет предложено меню из 32 напитков с ассортиментом коктейлей, посвященных важным датам в истории ирландского напитка, например, Gibney — 1785 год, когда был введен налог на ячменный солод, что привело к изобретению односолодового ликера.

Источник