Сальмонелла обнаружена в ирландской курятине

Министерство сельского хозяйства расследует ряд случаев заражения сальмонеллой на птицефабриках по всей стране.

Сальмонелла представляет собой бактерию, которая считается опасной для здоровья населения, поэтому власти серьезно относятся к обнаружению инфекции в стаях домашней птицы.

Подтвердилось, что сальмонелла обнаружена в восьми стаях домашней птицы из некоторых ферм графства Каван.
Обнаружение болезни означает, что все птицы на восьми фермах будут уничтожены, и ни одна из них не будет пущена в пищевую цепочку. На некоторых фермах уже ведется выбраковка.

Сальмонелла представляет собой проблему общественного здравоохранения и может вызывать серьезные заболевания, хотя у некоторых инфицированных людей болезнь протекает лишь в легкой форме.
Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии заявило, что у людей, инфицированных сальмонеллой, симптомы обычно проявляются через 12–36 часов после заражения, но этот период может варьироваться от 6 до 72 часов.

Наиболее распространенные симптомы:

• диарея, иногда с кровью (вплоть до госпитализации);
• лихорадка;
• головная боль;
• спазмы в животе.

Болезнь обычно длится 4-7 дней.
Пожилые люди, младенцы и люди с ослабленной иммунной системой более всего склонны к тяжелому заболеванию.

Напомним, FSAI на прошлой неделе выпустило уведомление об отзыве ряда партий куриной продукции Western Brand, в которой была обнаружена сальмонелла, и, возможно, еще храниться в морозильниках потребителей с истекшим сроком годности.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и морской среды (DAFM) заявило, что тесно сотрудничает с FSAI и Национальной справочной лабораторией по сальмонелле, чтобы определить причину вспышки в ряде различных областей одновременно.
В Управлении по безопасности пищевых продуктов заявили:

«На сегодняшний день нет случаев заболевания людей, связанных с этим расследованием среди стай бройлеров».

FSAI было уведомлено Министерством сельского хозяйства о том, что пораженные стада будут выбракованы и не попадут в пищевую цепочку, и в настоящее время министерство проводит испытания в рамках своего расследования.
FSAI будет продолжать поддерживать связь с Министерством сельского хозяйства в ходе текущего расследования».

Председатель Ирландской ассоциации фермеров по птицеводству Найджел Свитнам (Nigel Sweetnam) сказал, что расследуемые дела касаются небольшого количества ферм, но ситуация разрушительна для владельцев стай. Господин Свитнам заверил, что доступ к пораженным стаям ограничен, и нет никакой угрозы для здоровья человека. Он призвал всех владельцев стай пересмотреть меры биобезопасности и проявлять особую бдительность.

Источник